El Instituto Nueva Bolivia cuenta con la carrera de Gastronomía formando profesionales culinarios con excelencia, cuenta con ambientes amplios y cómodos con un menaje de calidad y mobiliario moderno.
Docentes calificados como Chefs en preparaciones de gastronomía nacional e internacional formando profesionales calificados en la manipulación de alimentos con calidad y cantidad exacta para la nutrición de las personas.
- Profundizar más los conocimientos previos de la carrera y destacar la creatividad en el decorado de cada plato con etiqueta y protocolo.
- Desarrollar conocimientos profundos de la Gastronomía.
- Conocer la evolución de la carrera y presentar las ideas, diseños y sazones propios de platos nacionales e internacionales.
- Utilizar equipos referentes al área (horno, cocinas, menaje completo).
- Conocer los distintos materiales, productos, sus características y su valor nutritivo.
- Calcular medidas y cantidades exactas y controlar el tiempo de cocción.
- Concluir las materias del pensum los estudiantes serán evaluados en sus diferentes áreas.
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